Ingrédients
- ingrédients :
- 125 ml (1/2 tasse) sauce hoisin
- 125 ml (1/2 tasse) jus d'orange
- 50 ml (1/4 tasse) sauce chili
- 15 ml (1 c. à table) sauce au piment tabasco
- 15 ml (1 c. à table) sauce soya
- 10 ml (2 c. à thé) gingembre r,pé finement
- 5 ml (1 c. à thé)
- zeste d'orange r,pé finement
- 5 ml huile (1 c. à thé) de sésame
- 2 gousses d'ail dégermées et hachées finement
- 1,4 kg (3 lb) ailes de poulet
Préparation
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Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade.
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Ajouter le poulet et mélanger pour bien l'enrober.
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Couvrir et laisser macérer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures ou toute une nuit.
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Retirer les ailes de la marinade et éponger.
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Si désiré, pré-cuire au four micro-ondes.
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Régler le barbecue au gaz à intensité moyenne-élevée.
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Déposer les ailes sur la grille du barbecue et faire cuire à feu moyen-vif de 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la peau soit légèrement croustillante et les ailes bien cuites.
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Surveiller la cuisson et retourner souvent en badigeonnant de marinade en début de cuisson.
4.5 sur 5