Ingrédients
- 40 g de comté par personne
- pour les autres ingrédients, voir en fonction de la préparation que vous voulez réaliser.
Préparation
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En brochettes aux pommes :
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Intercalez sur des brochettes en bois des cubes de Comté, des cubes de jambon et des cubes de pomme préalablement arrosés de jus de citron.
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En brochettes aux poires :
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Intercalez sur des brochettes en bois des cubes de Comté, des olives vertes, des cubes de poire arrosés préalablement de jus de citron pour éviter qu'ils ne noircissent.
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Enroulé dans du jambon cru
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Enroulez de fines lamelles (environ 2 cm x 6 cm) de jambon cru autour des cubes de Comté.
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Piquez le tout sur une brochette en bois et passez au four 3 minutes. Servir chaud.
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Croûtons de Comté aux raisins :
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Découpez de fines tranches de baguettes de pain.
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Saupoudrez-les de Comté râpé. Poivrez.
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Ajoutez des grains de raisin frais coupés en deux puis à nouveau du Comté râpé.
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Passez au four chaud 1 minute.
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Gougères au Comté :
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Réalisez une pâte à choux que vous laissez refroidir.
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Ajoutez du Comté râpé, mélangez, faites des tas de la taille d'un petit oeuf et cuisez-les à four moyen pendant 35 à 40 minutes.
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Servir tiède ou froid.
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Bâtonnets au Comté :
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Réalisez une pâte à partir d'un mélange de Comté râpé, farine, beurre (1 tiers de chaque), un peu de lait, sel, poivre.
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Etalez la pâte et découpez-la en bâtonnets.
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Cuire 10 minutes à four chaud.
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Croûtons de Comté :
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Coupez finement des tranches de baguette, les recouvrir d'une couche de crème de gruyère.
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Saupoudrez de Comté râpé.
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Faire dorer au four chaud. Servir aussitôt
4.67 sur 5