Name: Burger comme un tonkatsu
Prep time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 de chou blanc; 4 tranches de filet de porc (ou de poulet); farine; oeuf; chapelure japonaise (panko) spéciale « tonkatsu » (nom de ce plat au Japon); 1 dl d’huile d’arachide; sauce Bull-Dog; 4 pains spécial hamburger; sel, poivre

Burger comme un tonkatsu

Nombre de personnes: 4 personnes
Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson: 5 min.
Difficulté: Très facile
Prix: Bon marché

Une recette élaborée par la rédaction de

Ingrédients

1/4 de chou blanc
4 tranches de filet de porc (ou de poulet)
farine
oeuf
chapelure japonaise (panko) spéciale « tonkatsu » (nom de ce plat au Japon)
1 dl d’huile d’arachide
sauce Bull-Dog
4 pains spécial hamburger
sel, poivre

Préparation

Coupez 1/4 de chou blanc en lamelles. Passez 4 tranches de filet de porc (ou de poulet) salées et poivrées dans de la farine, puis dans de l’œuf battu et enfin dans de la chapelure japonaise (panko*) spéciale « tonkatsu » (nom de ce plat au Japon). Faites-les cuire durant 5 mn environ à la poêle, dans 1 dl d’huile d’arachide, en les retournant : elles doivent être blondes. Etalez un peu de sauce Bull-Dog* sur la partie inférieure de 4 pains spécial hamburger. Parsemez de chou, posez dessus les tranches de viande, à nouveau de la sauce tonkatsu et enfin le dessus des pains. Servez aussitôt.