Ingrédients
- ingrédients :
- 1 1/2 cuillère(s) à soupe de p,te de curry rouge.
- 450 gr. de boeuf émincé en fines lamelles.
- 20 cl. de lait de coco.
- 1/4 de chou chinois.
- 2 gros piments doux verts.
- 4 feuilles de bergamote.
- 1 cuillère(s) à soupe de sauce de poisson
- 10 feuilles de basilic doux (horapa).
Préparation
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Pour réaliser votre boeuf au curry en papillote:
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Mélanger le lait de coco avec la sauce de poisson, le curry et la viande.
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Ajouter le basilic ciselé, les piments et le chou découpés en morceaux , et la
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Bergamote ciselée.
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Séparer le tout en 4 portions et les disposer sur des feuilles d'aluminium.
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Fermer hermétiquement les papillotes.
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Cuire à la vapeur ou au barbecue durant environ 15 à 20 minutes.
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Votre boeuf au curry en papillote est prêt.
3 sur 5