Ingrédients

  • 1 cuillère(s) à café de margarine
  • 10 oeufs
  • 1/2 t. de jambon haché
  • 1/4 t. de poivron vert haché, facultatif
  • 1/4 t. de poivron rouge, facultatif
  • 9 tranches de fromage sans gras, coupées en diagonale
  • 9 bagels

Préparation

  1. Faire fondre la margarine dans une poêle à feu moyen. Parsemer le jambon, le poivron vert et le poivron rouge uniformémentdans la poêle. Battre les œufs dans un bol de taille moyenne. Verser délicatement les œufs battus sur les ingrédients dans la poêle. Réduire à feu doux et couvrir la poêle. Cuire pendant 10-12 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient pris. Couper le mélange d'oeufs en 9 sections carrées. Placer chaque galette d'œuf sur la moitié inférieure d'un bagel. Garnir avec 2 triangles de fromage et l'autre moitié de bagel.

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