Ingrédients

Préparation

  1. Battez les blancs d’oeufs avec du sel, du poivre et un peu de curry en poudre. Coupez le foie gras cru en cubes de 2 cm, farinez-les, trempez-les dans les blancs d’oeufs battus.

  2. Roulez-les dans des vermicelles, puis faites-les frire dans de l’huile de tournesol et égouttez sur du papier absorbant.

  3. Servez ces bouchées avec une mayonnaise aromatisée au curry.

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