Boulettes en brochette d'agneau

Ingrédients

• temps préparation : 20 min.
• temps cuisson : 10 min.
• difficulté : moyenne.
• ingrédients: pour 4 personnes:
• 200 g d'épaule d'agneau hachée,
• 200 g de boeuf haché,
• 2 cuillère(s) à soupe de fromage blanc
• 2 cuillère(s) à café de cumin en poudre,
• 100 g de mie de pain rassis,
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 oeuf
• gros sel de cuisine,
• poivre en grains au moulin.

Préparation

1. Préparation:Recette:

2. -Dans un saladier, mélanger l'oignon et l'ail émincés très finement avec les viandes.

3. -Incorporer l'oeuf, le fromage, la mie émiettée et le cumin, saler, poivrer.

4. -Prélever un peu de farce et former une boulette.

5. -Enfiler sur une brochette en bois en lui donnant une forme allongée pour qu'elle tienne bien.

6. -Façonner 12 brochettes.

7. -Faire cuire sous le grill du four environ 10 minutes.

8. Bonne Appétit...