Ingrédients
- 2 poires william
- 15 cl de bon vin rouge
- 2 cuillère(s) à soupe de miel
- 2 c. café de 4 épices
- 2 feuilles de brick
- 4 fines tranches de foie gras
Préparation
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Epluchez les poires et évidez le trognon.
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Pocher les poires dans le vin, le miel et les épices pendant 35min.
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Enveloppez chaque poire cuite dans sa feuille de brick maintenue par un cure-dent.
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Faites cuire 10 min au four préchauffé à 200°C.
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Déposez les poires chaudes dans l'assiette puis ajoutez les deux tranches de foie gras et un tour de poivre du moulin.
4 sur 5