Brick fourrée chèvre-miel

Ingrédients

• 8 feuilles de brick
• 1 bûche de fromage de chèvre
• 20 g de miel
• 30 g de pignons de pin
• 1 cuillère(s) à café de vinaigre balsamique
• 1 cuillère(s) à café de confiture de figue
• feuilles de salade

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C/th. 6.

2. Mettez le miel dans une poêle et faites chauffer à feu doux.

3. Lorsque le miel est chaud, ajoutez les pignons qui vont dorer avec le miel.

4. Coupez le fromage de chèvre en 6 tranches épaisses.

5. Ajoutez les tranches de chèvre dans la poêle qui vont dorer au contact du miel.

6. Quand elles sont dorées, retournez délicatement les tranches de chèvre pour ne pas les casser.

7. Prenez les feuilles de brick, pliez-les en deux et former un triangle.

8. Placez une tranche de chèvre au centre de chaque feuille de brick.

9. Déglacez le miel et les pignons avec le vinaigre balsamique.

10. Ajoutez les pignons et le miel sur chaque tranche de chèvre.

11. Refermez les feuilles de brick.

12. A l'aide d'un pinceau, recouvrez d'une très fine couche de confiture de figue.

13. Enfournez pendant 7 à 10 min.

14. Dégustez ces bricks fourrées avec quelques feuilles de salade.