Ingrédients

  • 500 g (1 lb) de cubes à brochettes de porc du québec de 1 1,
  • 250 ml (1 tasse) de vinaigrette crémeuse à l'aneth ou au concombre (du commerce),
  • 2 caramboles taillées en tranches de 2 cm (3/4 po),
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de morceaux d'ananas de 1 3,
  • 1 oignon rouge coupé en morceaux de 5 cm (2 po),
  • poivre et sel au goût

Préparation

  1. Mélanger les cubes avec la vinaigrette; couvrir et laisser mariner au froid pendant au moins 2 heures (maximun 12).

  2. Enfiler les ingrédients sur des brochettes et poivrer au goût.

  3. Griller à chaleur moyenne sur le barbecue, sous le gril du four ou dans un poêlon-gril pendant environ 8 minutes.

  4. A mi-cuisson, retourner à l'aide de pinces et badigeonner de marinade.

  5. Saler après cuisson.

Envie de
noter cette recette ?

3 notes