Ingrédients
- 600 g de poulet
- 800 g de légumes mélangés (carottes, courgettes haricots verts, radis)
- pour la marinade :
- 10 feuilles de basilic
- 4 cuillère(s) à soupe de sauce soja
- 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère(s) à soupe de gingembre râpé
- poivre du moulin
Préparation
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Coupez le poulet en dés, mettez-les dans un plat creux avec les ingrédients de la marinade, mélangez et réservez 30 mn.
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Pelez, lavez les légumes et coupez-les en tout petits morceaux.
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Faites chauffer 1,5 l d’eau dans le fond d’un cuit-vapeur.
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Egouttez le poulet et mettez-le sur des piques en bois. Réservez la marinade.
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Disposez les légumes dans le compartiment perforé, placez les brochettes
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Par-dessus, couvrez et faites cuire 10 à 15 mn.
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Faites chauffer la marinade 5 mn à part. Servez aussitôt et proposez un peu de sel à table.
L'astuce
Accompagnez d'un Brouilly, servi à 12-14°.
4 sur 5