Ingrédients
- 85 g de chocolat à 50% minimum
- 50 g de beurre
- 4 oeufs
- 150 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 80 g de poudre d'amandes ou de noix de coco
- 50 g de farine
- 4 g de levure
- 20 cl de lait
- 10 g de poudre de cacao ou de chocolat instantané
- sucre en poudre
- 30 g d'éclats de noisettes ou de noix
Préparation
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Faites chauffer le chocolat au bain-marie jusqu'à ce qu'il soit bien liquide, puis incorporez-y peu à peu le beurre en petits morceaux et attendez que le tout se mélange. Réservez.
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Préchauffez le four à 160°C.
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Mettez 4 oeufs dans un saladier. Incorporez 150 g de sucre et mélangez énergiquement. Ajoutez 1 sachet de sucre vanillé, la poudre d'amandes ou de noix de coco. Ajoutez la farine prélablement mélangée avec la levure. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit homogène.
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Ajoutez le lait et enfin la poudre de cacao.
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Incorporez le chocolat et le beurre à l'appareil.
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Beurrez et farinez le moule à tarte et versez-y le mélange. Parsemez de noisettes ou de noix concassées.
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Une fois la cuisson terminée, laissez le brownie refroidir un peu et saupoudrez-le de sucre glace
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Servez tiède avec une boule de glace vanille.
3 sur 5