Ingrédients
- 1 cuillère(s) à soupe d'huile végétale.
- 1 cuillère(s) à soupe de pâte de curry rouge.
- 40 cl. de lait de coco
- 300 g d'ananas frais découpé en quartiers.
- 1 cuillère(s) à soupe de sucre de palme.
- 1 cuillère(s) à soupe de sucre brun.
- 200 g de grosses crevettes roses.
- 2 petits piments rouges émincés.
- 1 cuillère(s) à soupe de feuilles de coriandre
Préparation
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Chauffer l'huile dans un wok ou un poêlon.
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Ajouter la pâte de curry et bien mélanger pendant deux minutes.
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Ajouter le lait de coco et l'ananas. Bien mélanger et laisser cuire 3 minutes.
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Ajouter les sucres et le piment. Bien mélanger.
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Ajouter enfin les crevettes lavées et faire chauffer à feu vif durant 3 minutes.
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Au moment de servir, ajouter les feuilles de coriandre pour garnir.
4 sur 5