Curry de porc

Ingrédients

• * 600 g de porc (échine)
• * 3 carottes
• * 1 petite boîte de petits pois
• * 1 concentré de lait de coco
• * 1 boite(s) de tomates pelées
• * 1 cuillère(s) à soupe de curry
• * 2 oignons
• * sel, poivre

Préparation

1. Coupez le porc en morceaux.

2. Faites revenir l'oignon, ajoutez le porc en morceaux.

3. Epluchez les carottes, coupez-les en rondelles et ajoutez-les au porc.

4. Incorporez les petits pois, les tomates, le lait de coco et le curry.

5. Salez et poivrez.

6. Laissez mijoter pendant 40 min.

7. Remuez de temps en temps et ajoutez un peu d'eau s'il manque un peu de jus.

8. Servez avec de la semoule au paprika et cumin.