Cake au thé vert matcha

Ingrédients

• 4 oeufs
• 180 g de sucre glace
• 200 g de farine
• 1 sachet de levure
• 3 cuillère(s) à café de thé vert en poudre
• 200 g de beurre
• 1 pincée de sel

Préparation

1. Mélangez la farine, la levure, le sel et le thé vert.

2. Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre glace jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez à ce mélange les ingrédients secs tamisés, puis le beurre fondu.

3. Montez les blancs d’œufs en neige ferme et incorporez-les à la préparation.

4. Remplissez un moule à cake beurré aux 3/4 et faites cuire 40-45 mn à th. 5-6 (160 °C).