Ingrédients
- 3 oeufs
- 150 g de sucre roux
- 450 g de carottes râpées
- 350 g de farine à gâteaux
- 20 cl d'huile de colza
- le jus de 1/2 orange
- 1 cuillère(s) à café de cannelle en poudre
Préparation
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Préchauffez le four th. 6 (180 °C).
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Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne bien mousseux. Ajoutez l’huile, le jus d’orange et la cannelle. Versez la farine. Mélangez bien.
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Incorporez les carottes râpées et versez la préparation dans un moule à cake beurré.
L'astuce
Ce cake est très bon aussi en ajoutant des cerneaux de noix, des pignons ou des raisins de Corinthe.
Et si vous préférez la version individuelle, à cuire dans des moules alvéolés en silicone, réduisez le temps de cuisson à 20 mn.
3.5 sur 5
