Cake pops chèvre et pistaches

Ingrédients

• 120 g de farine de blé
• 2 cuillère(s) à soupe s de farine de pépin de raisin
• 4 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
• 3 oeufs
• 100 g de fromage blanc
• 1 sachet de levure chimique
• 50 g de chèvre frais
• 5 brins de ciboulette
• 4 cuillère(s) à soupe de miel liquide
• 100 g de pistaches grillées et salées

Préparation

1. Préchauffez le four sur th.5 /150°. Mélangze dans un saladier les farines de blé et de pépin de raisin, la levure, du sel et du poivre. Ajoutez les oeufs,l’huile d’olive et le fromage blanc.

2. Rincez et hachez la ciboulette, coupez le chèvre en petits dés.

3. Incorporez la ciboulette et le chèvre à la pâte. Mélangez délicatement.

4. Versez la pâte dans un moule à cake pops. Faites cuire 15 mn. Laissez tiédir et démoulez. Renouvelez l’opération, s’il vous reste de la pâte.

5. Hachez les pistaches. Enduisez légèrement les cakes pops de miel à l’aide d’un pinceau, puis roulez-les dans la pistache hachée.

6. Piquez sur des bâtonnets et présentez dans un verre.

7. Réalisation Sandrine Giacobetti.

8. Recette Véronique Liégeois.