Ingrédients
- 200 g de farine t 110
- 20 g de beurre fondu
- 3 gros oeufs
- 300 g de petits pois
- 100 g de lard salé en allumettes
- 50 ml de lait tiède
- copeaux de parmesan
- 2 tours de poivre blanc du moulin
- 1 oignon nouveau et sa tige émincés
- 1/2 sachet de levure chimique
- sel (facultatif)
Préparation
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Versez la farine en puits dans une jatte.
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Incorporez les oeufs, le lait, 20 g de beurre et la levure.
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Mélangez intimement à M'aide d'une spatule.
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Faites suer les lardons et l'oignon nouveau dans une casserole à couvert durant 5 minutes.
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Incorporez-les à l'appareil et mélangez de nouveau
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Ajoutez les petits pois et poivrez.
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Mêlez une dernière fois.
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Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné s'il est en matière classique, sinon directement sur les parois s'il est en silicone.
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Disposez quelques morceaux de parmesan, enfournez ce cake 30 minutes à four chaud th. 7, 180°C.
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Servir tiède ou à température ambiante.
2.8 sur 5