Ingrédients

  • 200 g de farine t 110
  • 20 g de beurre fondu
  • 3 gros oeufs
  • 300 g de petits pois
  • 100 g de lard salé en allumettes
  • 50 ml de lait tiède
  • copeaux de parmesan
  • 2 tours de poivre blanc du moulin
  • 1 oignon nouveau et sa tige émincés
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • sel (facultatif)

Préparation

  1. Versez la farine en puits dans une jatte.

  2. Incorporez les oeufs, le lait, 20 g de beurre et la levure.

  3. Mélangez intimement à M'aide d'une spatule.

  4. Faites suer les lardons et l'oignon nouveau dans une casserole à couvert durant 5 minutes.

  5. Incorporez-les à l'appareil et mélangez de nouveau

  6. Ajoutez les petits pois et poivrez.

  7. Mêlez une dernière fois.

  8. Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné s'il est en matière classique, sinon directement sur les parois s'il est en silicone.

  9. Disposez quelques morceaux de parmesan, enfournez ce cake 30 minutes à four chaud th. 7, 180°C.

  10. Servir tiède ou à température ambiante.

2.8 sur 5