Ingrédients

  • 200 g de purée de carottes surgelée
  • ou 3 cuillère(s) à soupe de sucre
  • 50 g de beurre demisel
  • 2 tranches de pain d'épices émiettées
  • 2 cuillère(s) à soupe de vergeoise brune

Préparation

  1. Mettez les pavés de carotte surgelés dans un mini-blender et réduisez-les en poudre givrée. Mélangez avec le sucre.

  2. Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites griller les miettes de pain d’épices avec la vergeoise afin d’obtenir un mélange croquant et légèrement caramélisé.

  3. Servez les deux poudres ensemble, l’une tiède, l’autre glacée.

  4. Réalisation Trish Deseine. Stylisme Sergio Da Silva. Photos Edouard Sicot.

L'astuce

Vous pouvez utiliser du bon pain aux céréales à la place du pain d’épices et ajouter votre propre mélange d’épices pour en parfumer les miettes.

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