Ingrédients
- 750 gr. de champignons
- 2 oignons
- 1 citron
- 2 poivrons verts
- 3 tomates
- 4 c.s. de crême
- 1 c.s. de paprika
- 1 c.t de fécule
- 50 gr. de beurre
Préparation
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Mettez les poivrons au four prechauffé.
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Aussitot ramollis, enveloppez-les dans un torchon mouillé pendant 5 min puis, débarrassez-
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Les de leur peau.
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Coupez-les en des, ainsi que la chair des tomates après les
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Avoir pelées.
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Hachez fin les oignons.
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Faites chauffer le beurre dans une poêle pour
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Faire fondre ces derniers sans leur laisser prendre couleur.
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Lavez et coupez les champignons.
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Ajoutez-les aux oignons. Faites cuire rapidement jusqu'à évaporation de leur eau.
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Ajouter les poivrons, soupoudrez de paprika, laisser cuire 5 min. Salez. Ajouter la chair des tomates.
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Laissez mijoter en remuant 3 à 4 min, puis arrosez de crême dans laquelle vous aurez délayer la fécule.
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Faites épaissir.
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Servez.
3 sur 5