Ingrédients
- 12 têtes de champignons de paris de belle taille
- 1 boîte de thon au naturel de 150 g environ
- 4 belles carottes
- 2 navets
- 1 branche de céleri
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 40 g de margarine au tournesol
- eau et sel
- chapelure
Préparation
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1) Laver soigneusement les têtes des champignons et les disposer sur un plat beurré allant au four. Éplucher les carottes, les navets.
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Les couper en minuscules dés, ainsi que la branche de céleri, après les avoir lavés.
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2) Faire fondre la margarine dans une poêle et y faire revenir tout doucement les légumes. Couvrir d'eau, saler et laisser cuire à feu moyen pendant 20 minutes.
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Mettre la brunoise dans un saladier, y ajouter l'oeuf entier, la crème fraîche, le thon émietté. Bien mélanger, rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
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3) Remplir de cette farce les têtes des champignons, parsemer de chapelure, mettre une noisette de beurre et faire cuire à four moyennement chaud pendant 40 minutes.
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Bon appétit !
3 sur 5