Ingrédients
- 300 g de viande hachée
- sel, poivre
- un peu de coriandre fraîche hachée
- 1/2 botte de persil plat haché
- 1 càc de cumin
- 1 càc de paprika
- 1 càc rase de gingembre
- 1/2 càc de cannelle en poudre
- 2 cuillère(s) à soupe d'huile
- 3 petits oignons
- 3 tomates
- huile d'olive
- environ un l d'eau tiède (voire plus selon quantité désirée)
- 1 bonne louche de vermicelles ou cheveux d'ange
- 1 louche de pois chiche trempés la veille
Préparation
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Dans un saladier mettre la viande hachée , un peu d'huile d'olive, sel, poivre, cumin, paprika, gingembre, persil et coriandre. Bien mélanger le tout et faire des boulettes.
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Dans une cocotte mettre les oignons émincés, tomates, l'huile, sel, poivre. Laisser fondre les légumes un petit peu.
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Ajouter la cannelle, les boulettes de viande, pois chiche et l'eau tiède et laisser cuire environ 20 mn.
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Ensuite ajouter les vermicelles ( ça cuit rapidement entre 3 à 7 mn selon le type de pâtes )
3.94 sur 5