Ingrédients
- 300 g de cerises
- 100 g de farine
- 120 g de sucre en poudre
- 75 g de beurre
- 2 oeufs
- 20 cl de lait de coco
- 10 cl de lait
- les zestes fins d'1/2 citron vert
Préparation
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Mettez votre four à chauffer à 210°C, th 7.Beurrez votre moule ou vos moules individuels.
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Lavez, équeutez et dénoyautez vos cerises.
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Dans un saladier, mélangez les oeufs, le beurre fondu, le lait, la crème de coco, la farine, le sucre et les zestes de citron. Fouettez pour obtenir un mélange homogène.
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Répartissez vos cerises dans le fond du plat ou de vos ramequins et versez la pâte sur le dessus.
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Enfournez et laissez cuire 45 mn si vous utilisez un plat, et 25 mn si vous utilisez des ramequins individuels.
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Dégustez ce clafoutis froid ou tiède.
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