Ingrédients
- 8 tranches de pain complet
- 2 c.à soupe d'huile d'olive
- 150 g de fromage de chèvres
- 150 g de filets de truite fumée
- 1/2 avocat
- jus de citron
- graines germées (2 cuillère(s) à soupe d'alfalfa, poireaux, radis haricots mungo, etc.).
Préparation
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Faites griller 8 tranches de pain complet ou de pain de campagne moulé.
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Badigeonnez-les de 2 c. à soupe d’huile d’olive.
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Tartinez 4 tranches avec 150 g de fromage de chèvre frais type Petit Billy. Poivrez.
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Recouvrez de 150 g de filets de truite fumée coupés en morceaux, de 1/2 avocat coupé en tranches fines que vous arroserez de jus de citron et de graines germées (2 c. à soupe d’alfalfa, poireaux, radis, haricots mungo, etc.).
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Recouvrez avec les 4 tranches de pain grillé réservées.
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Coupez chaque club sandwich en deux en diagonale pour former des triangles. Servez avec un jus de légumes et de fruits.
L'astuce
Remplacez l’huile d’olive par de l’huile d’amande douce ou de l’huile d’avocat.
3 sur 5
