Ingrédients

  • 75 cl de bon vin rosé frais
  • 45 cl d'eau gazeuse fraîche
  • 15 cl de crème de fraise des bois (liqueur)
  • 3 goutte(s) d'extrait de violette ou 3 cuillère(s) à café de sirop de violette
  • violettes comestible
  • glace pilée

Préparation

  1. Dans une grande carafe, versez 75cl de bon vin rosé frais, 45cl d’eau gazeuse fraîche, 15 cl de crème de fraise des bois (liqueur), 3 gouttes d’extrait de violette ou 3 cuillerées à café de sirop de violette.

  2. Mélangez, ajoutez quelques violettes comestibles et servez sur de la glace pilée.

L'astuce

Recette du chef Jérôme Faure, du Domaine de Fontenille à Lauris, dans le Luberon.
www.domainedefontenille.com

Envie de
noter cette recette ?

106 notes