Ingrédients

  • 400 g de crevettes roses cuites décortiquées
  • 1/2 oignon
  • 1 tomate
  • 1 avocat
  • 2 cuillère(s) à soupe de coriandre fraîche
  • biscuits salés
  • pour la sauce :
  • 20 cl de ketchup
  • 10 cl du vin blanc
  • le jus de 1/2 citron
  • 1 cuillère(s) à soupe de maggi sauce
  • 1 cuillère(s) à soupe de worcestershire sauce
  • 1 cuillère(s) à café de sauce tabasco (facultatif)

Préparation

  1. Mélangez tous les ingrédients de la sauce avec 20 cl d’eau et versez dans un saladier avec les crevettes. Ajoutez l’oignon épluché et finement haché, la tomate finement hachée, la coriandre lavée, séchée et ciselée et mélangez bien le tout.

  2. Servez dans des petits bols ou dans des verrines avec l’avocat découpé en lamelles et des biscuits salés.

L'astuce

Il existe au moins autant de recettes que de kilomètres de littoral au Mexique (soit environ 9300). Certains n’hésitent pas à remplacer la mesure de vin blanc par une dose de soda à l’orange pour lui donner un peu de peps.

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