Ingrédients
- 2 betteraves cuites
- 100 ml jus d'orange
- 6 feuilles de menthe
- 5 brins de ciboulette hachés
- 1/4 cuillère(s) à café sel marin
- poivre du moulin
- glace pilée
Préparation
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Dans un mélangeur, mixez les betteraves, la menthe et le jus d’orange.
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Ajoutez le sel et donnez deux tours de moulin à poivre. Ajoutez la glace pilée; mélangez rapidement.
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Versez dans des verres à pieds et saupoudrez de ciboulette hachée.
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Servez immédiatement. (Vous pouvez décorez les bords de verres de persil haché).
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