Composé exquis à la cardamome, et ses gambas en habit d'épices

Ingrédients

• pour les gambas:
• 16 gambas (surgelées pour ma part)
• curry
• sel de vanille
• paprika
• 5 baies
• gingembre
• has el hanout
• herbes de provence
• miel de lavande
• pour la salade :
• mesclun
• 2 tomates grappes
• 1 pomme honeycrunch
• pour la sauce :
• 4 capsules de cardamome
• 1 c.à.s d'huile d'olive
• 3 c.à.s de vinaigre balsamique blanc
• 1 trait d'arôme maggi
• sel de vanille
• poivre

Préparation

1. Décongelez les gambas.

2. Préparez la salade ainsi que sa sauce.

3. Préchauffez le four à 200°C.

4. Déposez les gambas dans un plat à four, déposez un filet d’huile d’olive et saupoudrez sel & poivre.

5. Recouvrez le plat d'un papier aluminium et faites cuire 12 minutes environ.

6. Ensuite, épluchez les gambas, et recouvrez d’épices.

7. Remettez au four 3 minutes à 180°C.

8. Servez de suite avec la salade.