Ingrédients
- 2 concombres
- 1 boîte de thon
- 2 jaunes d'oeuf
- 1 cuillère(s) à café de moutarde
- huile de tournesol
- 2 brins de ciboulette
- sel, poivre
Préparation
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La mayonnaise
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Dans un grand bol, mélangez au fouet les jaunes d'œufs, la moutarde, 1 pincée de sel et 2 tours de moulin à poivre. Versez l'huile en mince filet, en tournant au fouet jusqu'à ce qu'elle prenne. Laissez reposer au réfrigérateur.
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Les concombres
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Epluchez et coupez les concombresdans le sens de la longueur. Otez les pépins.
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Les rillettes de thon
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Sortez la mayonnaiseet mélangez-la aux miettes de thonégouttées.
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Garnissez les concombresde cette préparation, saupoudrez de ciboulette ciselée et coupez des tronçons de 3 cm de longueur.Laissez au frais avant de servir.
3 sur 5