Ingrédients
- un beau concombre
- 100 g de fromage blanc
- 2 cuillère(s) à soupe de crème,
- une cuillère(s) à soupe de ciboulette hachée,
- une c à dessert de persil haché,
- une c à dessert d'estragon haché,
- 2 tomates
- quelques feuilles de laitue
- du sel, du poivre,
- une pincée de paprika
Préparation
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Coupez le concombre en fines lamelles.
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Creusez-les partiellement de manière à en former des petites caissettes.
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Saupoudrez-les de sel et laissez-les dégorger pendant au moins une demi-heure.
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Travaillez le fromage blanc avec la crème et les herbes hachées. Ajoutez du sel, du poivre et du paprika.
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Mélangez les lamelles de concombre et la préparation dans un saladier.
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4 sur 5