Ingrédients
- 500 g de courgettes
- 2 beaux citrons
- 400 g de sucre spécial confiture
Préparation
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Pelez les courgettes et coupez-les en petits morceaux pour faciliter la cuisson. Retirez le zeste du citron, coupez-le finement. Ôtez la peau blanche du citron, coupez la chair en petits morceaux pour la cuisson, mélangez le tout.
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Mettez sur feu doux avec 1 verre d'eau, portez à ébullition pendant 20 mn. Mixez le tout, incorporez le sucre. Portez à nouveau à ébullition 10 mn et mettez 1 cuillère de beurre salé.
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Retirez du feu et mettez en pot.
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Dégustez au petit déjeuner ou au goûter.
3.67 sur 5