Ingrédients
- pour 4 personnes
- 200 g filets de saumon (sans peau et sans arêtes)
- 2 tablettes de bouillon de poule
- 8 crevettes roses (grosses)
- 4 champignons de paris (environ 30 g)
- 8 brins de ciboulette
- sel, poivre du moulin
Préparation
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Emiettez les tablettes de bouillon dans une casserole contenant 1 l d'eau. Portez à ébullition.
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Nettoyez et émincez finement les champignons.
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Découpez le saumon en lanières de 25 g environ.
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Ciselez la ciboulette et décortiquez les crevettes.
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Répartissez le bouillon chaud dans 4 bols.
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Dans chacun ajoutez deux morceaux de saumon, deux crevettes, les champignons émincés, du poivre, très peu de sel,
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Mélangez, parsemez de ciboulette et servez aussitôt.
3 sur 5