Ingrédients

  • sauce poivrade
  • 8 cotelettes de chevreuil
  • 50 g de beurre
  • 3 cl d'huile

Préparation

  1. Dégager l'extrémité des os des cotelettes. Faire sauter les cotelettes dans de la matière grasse chaude. Les tenir rosées. Les dresser sur un plat et servir la sauce poivrade à part.

Envie de
noter cette recette ?

8 notes