Ingrédients
- 4 côtes de porc
- 4 tranches d'ananas en cubes
- 2 cuillère(s) à soupe ciboulette hachée
- 2 piments doux hachés
- 1 piment de cayenne
- 2 oignons hachés
- 3 tasses de bouillon de volaille
- /2 tasse(s) de riz blanc
- 2 cuillère(s) à soupe de beurre
- sel de céleri
Préparation
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Préchauffez le four à 350°F.
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Dans une poêle, faites fondre le beurre. Ajoutez les côtes de porc et laissez dorer 2 minutes de chaque côté.
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Retirez et réservez au four sur une plaque couverte de papier d’aluminium.
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Dans la poêle, ajoutez les oignons, et faites dorer à feu moyen.
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Ajoutez le piment doux, le Cayenne, les ananas et le bouillon. Laissez mijotez à feu doux 2 minutes.
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Ajoutez le riz et le sel de céleri. Couvrez la poêle et laissez mijotez 15 minutes.
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Retirez la viande du four et servez déposée sur le riz.
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