Courgettes farcies à la provençale

Ingrédients

• 4 courgettes
• 2 tomates en dés
• 2 oignons en dés
• 4 branches de thym frais
• 1 tasse(s) de chapelure
• 3 cuillère(s) à soupe huile d'olive
• 2 gousses d'ail écrasées
• sel, poivre

Préparation

1. 1. Préchauffez le four à 350°F.
   2. Coupez les courgettes en deux sur la longueur. Retirez la chair délicatement. Hachez la chair et réservez.
   3. Dans un poêlon, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez les oignons et faites revenir 4 minutes. Ajoutez les tomates et le thym; faites cuire 3 minutes. Salez et poivrez.
   4. Ajoutez la chair des courgettes et mélangez.
   5. Remplissez les courgettes du mélange. Couvrez de chapelure.
   6. Arrosez de quelques gouttes d’huile d’olive. Enfournez 20 minutes.
   7. Retirez du four et servez bien chaud.