Ingrédients

  • 6 petites courgettes
  • 250 g de grosses crevettes roses décortiquées surgelées
  • 1 jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 4 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère(s) à soupe de basilic en poudre
  • sel et poivre du moulin.

Préparation

  1. Faire décongeler les crevettes. Les égoutter sur du papier absorbant.

  2. Laver et brosser les courgettes mais ne pas les éplucher ! Les râper comme des carottes.

  3. Dans un grand saladier, mélanger la moutarde, le citron, le sel et le poivre. Incorporez l'huile peu à peu.

  4. Ajouter les courgettes, les crevettes et le basilic. Mettre au frais jusqu'au moment de servir.

  5. Cette salade fraîche est riche en vitamines et très peu calorique.

  6. Bon appétit!

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