Ingrédients

  • 1 petit choufleur
  • 1 petit brocoli
  • sel

Préparation

  1. Rincez les deux légumes. Eliminez les feuilles et les trognons.

  2. Passez les deux légumes au robot muni de la plus fine des râpes.

  3. Tapissez de gaze la partie perforée d'un faitout vapeur. Etalez l'un des deux légumes sur cette gaze et parsemez de sel. Posez sur l'eau en ébullition et laissez cuire 5 mn. Faites cuire le second légume de la même façon.

  4. Une fois cuits, servez ces légumes tout chauds, tels quels, nappés d'un filet d'huile d'olive ou mêlés à des noisettes de beurre, doux ou demi-sel.

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