Ingrédients

  • 15 g de beurre mou
  • 90 g de parmigiano reggiano
  • 5 g de maïzena

Préparation

  1. Pétrissez 15 g de beurre mou avec 90 g de parmigiano reggiano et 5 g de Maïzena. Etalez sur 2 mm d’épaisseur, découpez en 8 triangles de 5 cm de côté. Enfournez 2 minutes à 200 °C (th. 6-7).

L'astuce

Recette de Massimo Bottura.

Envie de
noter cette recette ?

12 notes