Ingrédients
- 250 g de lait
- 250 g de crème fraîche liquide
- 140 g de sucre
- 8 jaunes d'oeufs
- 120 g de floc de gascogne rouge
Préparation
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Pour réaliser une crème brûlée au floc de gascogne rouge :
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Mélanger le sucre avec les jaunes d'oeufs, puis petit à petit tout le lait et la crème fraîche, finissez avec le Floc de Gascogne rouge.
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Garnissez les coupelles. Cuire à 180° pendant 12 minutes.
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A froid, sucrez le dessus de vos coupelles et passez sous la grille du four pour caraméliser.
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Décorer d'une brochette de fruit.
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Voilà votre crème brûlée au floc de gascogne rouge est prête à être savourée !
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Et pour les gourmands, testez la délicieuse crème brûlée aux framboises, un régal !
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Crédit Photo : Patrick BERGER
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Pour préparer des Muffins abricot au Floc de Gascogne:
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Faire ramollir le beurre, puis ajouter le sucre semoule, les oeufs entiers.
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Bien mélanger le tout afin d'obtenir un mélange homogène.
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Puis ajouter le lait, la farine, et la levure.
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Monter les blancs d'oeufs en neige et les rajouter délicatement à la préparation.
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Beurrer et fariner un moule. Y verser un peu plus de la moitié de la préparation, y disposer au centre la garniture de confiture d'abricot (sans toucher les parois du moule) puis compléter avec le reste de la préparation.
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Faire cuire au four à 200°C pendant 20 à 25 minutes (suivant le four).
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Pendant ce temps, préparer un sirop avec 200 g d'eau, 150 g de sucre et 50 g de Floc de Gascogne.
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Napper le gâteau, dès la sortie du four, à chaud.
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Décorer avec l'abricot sec.
3 sur 5