Ingrédients
- 250 g de blancs de poireaux
- 200 g de beurre
- 140 g de farine
- 2 l de lait
- 1 kg de brocolis
- 2 dl d creme
- sel
- cerfeuil
Préparation
-
Nettoyer et couper les poireaux. Les faire revenir dans du beurre. Incorporer la farine
-
Tremper le lait et le porter à ébullition.
-
Ajouter les brocolis.
-
Mettre à mijoter pendant 1 heure.
-
Assaisonner.
-
Verser le tout dans un mixeur.
-
Parsemez de cerfeuil.
-
Votre crème de brocolis est prête, bon appétit!
-
Retrouvez plus de recettes aux brocolis: flan aux brocolis, gratin de brocolis, pastilla de brocolis...
3.67 sur 5