Ingrédients

  • 500 g de poivrons rouges
  • 1 l de bouillon de volaille
  • 3 cuil. a soupe d'huile d'olive
  • 25 cl de crème fraiche
  • 4 tranches de pain de mie
  • sel, poivre

Préparation

  1. Voici les étapes pour réaliser une crème de poivrons.

  2. Couper les poivrons en deux. Les épépiner et les couper en dés.

  3. Les faire revenir dans l'huile, saler, poivrer, mouiller avec le bouillon.

  4. Faire cuire 15 minutes. Passer au mixeur.

  5. Ajouter la crème et placer au réfrigérateur.

  6. Servir très frais avec des tranches de pain de mie dorées a la poêle avec une cuillerée d'huile d'olive.

  7. Vous pouvez déguster votre crème de poivrons.

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