Ingrédients
- pour la crème
- la chair de 2 avocats
- 100 ml de crème de coco épaiss
- 200 g de chocolat cru
- 2 cuillère(s) à soupe de xylitol (sucre bouleau) ou sirop d'agave
- 2 pincées de sel gris
- pour le décor
- fruits de saison
- graines de sésame
- sirop d'agave ou miel
- pétales de rose comestibles
Préparation
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Rassemblez tous les ingrédients dans le bol d’un mixeur et mixez jusqu’à obtenir une pâte onctueuse. Mettez le contenu dans une poche à douille (ou dans un sac congélation dont vous couperez l’angle avec des ciseaux). Réservez au frais 2 h.
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Servez dans des assiettes à dessert avec un pétale de rose, quelques gouttes de sirop ou de miel, une pincée de sésame et quelques fruits de saison.
L'astuce
Cru, le chocolat conserve tous ses bienfaits, c’est un « super-aliment » mais onéreux. Il est très riche entre autres en minéraux, en particulier en fer et en magnésium.
4.7 sur 5
