Ingrédients

  • 50 cl de lait demiécrémé
  • 30 g de maïzena
  • 100 g de chocolat noir à 75 % de cacao
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère(s) à soupe de sucre roux
  • copeaux de chocolat
  • 1 pincée de pralin

Préparation

  1. Mélangez la Maïzena, les sucres et 10 cl de lait dans un bol. Réservez.

  2. Versez le reste du lait dans une casserole, portez à ébullition et ôtez du feu.

  3. Ajoutez le chocolat cassé en morceaux. Laissez infuser 3 mn, puis mélangez.

  4. Versez le mélange sucre-Maïzena dans la casserole. Portez à ébullition en fouettant sans arrêt. Laissez bouillir 1 mn, puis versez dans 6 ramequins.

  5. Laissez tiédir les ramequins, puis placez-les au frais couverts de film étirable.

  6. Décorez de copeaux de chocolat ou d’une pincée de pralin, avant de servir.

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