Crêpes farcies aux champignons de Paris

Ingrédients

• 500 g de champignons de paris ou 1 boîte 1/2
• un bol de béchamel
• 25 g de beurre
• sel, poivre
• pâte à crêpes :
• 125 g de farine
• 2 oeufs
• 1 verre(s) de lait
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à soupe d'huile

Préparation

1. Préparer la pâte à crêpe en mélangeant les ingrédients au fouet.

2. Laver et émincer les champignons. Les faire sauter à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

3. Mélanger la béchamel et les champignons.

4. Faire cuire les crêpes et les farcir avec la préparation.

5. Servir aussitôt avec du cidre.