Croûte au mont d’or

Ingrédients

• 6 tranches épaisses de pain de campagne
• vin blanc des côtes du jura
• 1 fine tranche de jambon blanc
• quelques lamelles de mont d'or avec ou sans la croûte
• 1 petit oignon rouge

Préparation

1. Préchauffez le four sur th. 7/210°.

2. Disposez les tranches de pain de campagne épaisses dans un plat à four. Arrosez-les de vin blanc des côtes du Jura, poivrez au moulin.

3. Répartissez sur chaque tranche une fine tranche de jambon blanc et des lamelles de mont d’or, avec ou sans la croûte selon les amateurs, poivrez de nouveau, répartissez l’oignon rouge émincé très finement et enfournez pour gratiner 20 mn environ.

4. Servez avec une salade verte et un vin du Jura.