Croustillant de tomates

Ingrédients

• 8 tomates (1 kg environ),
• 2 noix de saveur ailpersil maggi
• 3 feuilles de brick
• 125 g de mozzarella (ou de parmesan)
• 1 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
• fine de bacon herta
• 4 brins de thym

Préparation

1. Pour faire votre croustillant de tomates :

2. Préchauffez votre four th. 8 (240° C).

3. Coupez les feuilles de brick en quatre et passez-les au four trois minutes.

4. Coupez les tomates en dés.

5. Dans une poêle, faites chauffer l'huile, ajoutez les tomates et les noix de saveur.

6. Faites cuire à feu moyen environ 11 mns.

7. Râpez la mozzarella.

8. Au moment de servir, versez une cuillerée à soupe de fondue de tomates sur chaque assiette. Recouvrez d'une feuille de brick. Renouvelez l'opération deux fois. Saupoudrez de mozzarella et de fine de bacon. Décorez d'un brin de thym.

9. Voila, votre croustillant de tomates est prêt !