Ingrédients
Préparation
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Allumez le four sur th.6-7/200°.
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Faites revenir les oignons émincés dans une poêle avec un peu d’huile d’olive et une noix de beurre.
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Lavez le potimarron (ne l’épluchez pas), coupez la chair en cubes et déposez-les dans un plat à gratin beurré avec 10 cl d’eau. Salez, poivrez et faites cuire au four 25 à 30 mn.
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Mélangez la farine, le beurre, les pignons et une pincée de sel du bout des doigts pour obtenir un gros sable.
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Ajoutez les oignons et mélangez à la fourchette.
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Répartissez ce gros sable sur les cubes de potimarron et poursuivez la cuisson 15 à 20 mn.
L'astuce
Ce crumble délicieux peut être servi en accompagnement ou en plat. Vous pouvez ajouter à la pâte une bonne pincée de cannelle, de cumin ou de quatre-épices.
3.2 sur 5