Ingrédients
- 1 kg de mirabelles
- 80 g de sucre semoule (ou de canne)
- 40 g d’amandes et de noisettes entières
- 60 g de farine
- 40 g de poudre grossière d’amande, de noisette ou de noix
- 80 g de beurre en dés bien froid
Préparation
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Mixez ensemble grossièrement le sucre et les fruits secs.
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Versez dans un saladier la farine, le mélange sucre-fruits secs, les poudres d’amande, de noisette ou de noix et 1 pincée de sel, mélangez.
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Ajoutez le beurre et sablez pour obtenir une poudre grossière.
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Réservez le crumble au frais au moins 30 mn (on peut aussi le congeler tel quel).
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Préchauffez le four à th. 6/180°.
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Posez les mirabelles coupées en deux et dénoyautées dans un moule à gratin.
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Recouvrez de pâte à crumble de manière homogène et enfournez 30 à 40 mn.
3.29 sur 5