Ingrédients

Préparation

  1. Préparez le crumble. Mélangez 250 g de beurre salé, 300 g de farine et 200 g de cassonade, jusqu’à obtention d’un « sable » grossier.

  2. Coupez 1,5 kg de pêches et d’abricots, mettez-les dans un saladier et mélangez-les avec 2 cuil. à soupe de sucre roux, les graines de 2 gousses de vanille et le zeste râpé d’un citron bio.

  3. Étalez dans un grand plat à four beurré.

  4. Éparpillez le crumble à la surface et glissez au four préchauffé à 180 °C (th. 6).

  5. Laissez cuire 40 mn environ, jusqu’à ce que la surface soit dorée. Servez tiède ou à température ambiante.

  6. Stylisme Charlotte Huguet.

L'astuce

Recette de Sarah Lavoine.

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