Ingrédients

Préparation

  1. Faites chauffer la plancha. Réglez-la sur feu moyen et faites dorer les tranches de lard fumé des deux côtés, 3 mn environ.

  2. Retirez-les et recouvrez-les de papier absorbant.

  3. Cassez 4 oeufs un à un dans un verre et déposez-les au fur et à mesure sur la plancha. Laissez-les cuire le plus doucement possible.

  4. Salez, poivrez et servez aussitôt. Servez avec des scones aux raisins grillés à la plancha.

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